手順1 豚コマを細かく刻みます。1センチ以下くらいの気持で。 手順2 オリーブの実も刻みます。
手順3 1と2に、塩、コショウ、ハーブやナツメグなど香辛料、小麦粉を加えて混ぜます。
手順4 小判型に丸めて、表面がかりっとするようにフライパンで焼いて、レモンを添えてできあがり。