ゆで鳥の梅ソース 手間暇度：★★ 油が抜けるのでヘルシーかも。ご飯にもお酒にも。

■材料 （3〜4人分） 鳥もも肉２切れ、長ネギ１本、しょうが１かけ、日本酒適量 ソースの材料：ピーマン１個、梅干し（中）５〜６個）、しょうゆ、砂糖、ポン酢適量

手順1 ピーマンをみじん切りにし、梅肉は細かく叩く。 手順2 １に砂糖、しょうゆ、ポン酢を加える。大体１：２：３くらいの割合だけどお好みで。 手順3 鍋に湯を沸かし、スライスした生姜、斜め切りにした長ネギ、日本酒を入れる。 手順4 一口サイズに切った鶏肉を入れ、火が通るまで茹でる。 手順5 ４の水を切ってを盛りつけ、ソースをかけてできあがり。

一言メモ： ネギと生姜は捨ててもいいけど食べちゃってもいいです。